Кулинарные рецепты

[Corvus]

Эт хорошо, радует. Есть какие пожелания или конкретные запросы рецептов?

[Зебра]

Corvus, Вы, наверняка, сможете мне помочь. Приезжает погостить старшая дочь из Ирландии, и, о ужас! с Ирландским бойфрендом.
Чем мне, кроме пива, угощать ирландца? Да и хочется семейное меню разнообразить блюдами других стран тоже.

[Lena]

Corvus, Вы, наверняка, сможете мне помочь. Приезжает погостить старшая дочь из Ирландии, и, о ужас! с Ирландским бойфрендом.
Чем мне, кроме пива, угощать ирландца? Да и хочется семейное меню разнообразить блюдами других стран тоже.
Блюда ирландские он может и на Родине покушать! А ты его своей национальной кухней попотчуй:golod:

[Зебра]

Леночка, и то правильно! Знчт, буду готовить серый горох со шпеком, млочные клецки и хлебный суп со взбитыми сливками. :rofl:
А узнать рецептики ирландских блюд все равно хочется!

[Corvus]

На всякий, у меня есть подруга-ирландка... вот из моментальной консультации ответ:
тушеная баранина, чеснок, мята, душица. шалфей... к чаю пирог с яблоками и душицей, можно пирог с лососем на гарнир обязательно отварной картофель или фасоль

А рецептики счас гляну... момент...
Хотя согласен с предыдущим, пусть лопает местную кухню, экзотика!!!

[Крошка Ру]

Я тоже за то, чтобы кормить иноземцев местной, своей кухней. Ихнюю мы всёравно лучше них не приготовим. У меня финка жила (по обмену детьми, я её на свою выменяла на 2 недели:D ) так она за обе щеки моё уплетала. Особенно поразили её омлет и тушеная капуста с сосисками.:shok02: (Были заказаны повторно). И конечно наши натуральные соки. У них соки в коробках - это разведёный очень жиденько "Юппи". А Машулю там они кормили интернациональными пиццей, паэльей и водой без газа.:(

[Зебра]

Да, да! Хочу баранину, фасоль, пирог с лососем!
Давайте рецептики, плиз, а я вас осчастливлю латышскими национальными блюдами! :crazy:

[Corvus]

Так... пиво, ессесна, темное, портер... Ну, у вас это не проблема, рижское пиво хорошее... Далее...
Основное - как указано - тушеная баранина вместе с картошкой в луковом соусе.
Еще один вариант:
Мясо по-ирландски
600 гр сырого рубленого мяса, шпик, нарезанный полосками (4х20 см), соль, перец, раст. масло.
Мясо поделить на 4 части, приготовить 4 большие котлеты. Их опоясать полосками шпика и сколоть зубочистками (деревянными, ясен перец). Смазать котлеты раст. маслом и обжаривать 5-10 минут, мясо внутри должно остаться сыроватым, поэтому режим выбираете сами. Потом посыпать солью и перцем, подавать на поджаренных ломтях хлеба. Соусы по вкусу.

В принципе, ирландцы ничего не умеют, кроме простых блюд, так что не стоит очень мучаться, сложное могут не оценить.

[Corvus]

Латышские не надо, имею списочек, да и не любитель я свиного сала во всех видах... Извиняюсь, но вся латышская кухня сводится к огромному количеству сала и к картошке. Против картошки не возражаю, а вот сало моя циррозная печень не переносит..)))))))
Кстати, ирландская кухня местами похожа, картофельное пюре с салом, шкварками и т.д. сойдет как ихнее.

А вот блинчики они любят с корицей и сахаром сверху, и сразу из печи, горячие. Все мучные изделия если будете печь - имейте в виду, только свеженькие.

[Corvus]

Еще ирландское блюдо, запеканка "Один к десяти"
100 гр баранины и 1 кг картофеля (см. название!), соль, перец, мясной бульон.
Песочное тесто: 100 гр муки, 50 гр жира, 1 яйцо, соль.
Приготовить тесто, отставить на полчаса.
Мясо мелко нарезать, положить в плоскую посуду вместе с нарезанным кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном, чтобы покрыть картофель. Добавить соль, перец, сверху вместо крышки положить слой песочного теста. В духовке на слабом огне 1,5 часа, 3 порции.