Кулинарные рецепты

[Irsen]

Зебра, спасибо, попробую в следующий раз:)

[Bingo]

Зебра

Я в начинку (сырой фарш+отварной рис+специи) добавляю сырое яйцо, и намазываю начинку в перчики, как раньше мороженое в стаканчики вафельные намазывали, помните? У меня не вываливается.
Одобрям.Я то же так делаю .Вкуснятина.:up:

[Зебра]

Перечитала - так захотелось фаршированного перчика приготовить! :beer:
Значит, исходные продукты - фарш мясной ( у меня был куриный), рис полуотваренный, сырое яйцо, пряности (типа вегеты).
Вот, собственно, и все. Приготовленную смесь фарша, риса и яйца с пряностями наполняю в очищенные перчики, как раньше мороженое в вафельные стаканчики (помните ?), эти перчики в кастрюлю, подлить немножко воды с кусочком бульонного кубика, и тушить, пуская слюнки от запахов.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки.]

Вкууусно - аж собачонка балдеет!

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки.]

[Bingo]

Зебра
Я то же вчера перчики сделала.
Мои траглотиты све уже съели.:D

[SANA]

ФОРШМАК
Две селедки почистить от косточек и шкуры и прочей ерунды, два крутых яйца, большое яблоко (лучше кислое), маленкая луковичка, кусочек булки замочить в воде. Все это пропустить через мясорубку. На комбайне не тот вкус получается. А в идеале все это надо порубить. Заправить маслом растительным, сахаром, уксусом. Все это по вкусу.Кушать.

Это я рецепт кокеристам обещала и не захотела там выкладывать. Тема то тут открыта. Так что извините за такое нахальное вторжение. :shuffle:

[xoza]

Зебра
А чё кастрюлька такая маленькая? Я делаю исключительно в 8-ми литровой!:gigi:
А ещё я морковку режу тоненькой соломкой, обжариваю вместе с луком и сверху на голубцы!
SANA
Так что извините за такое нахальное вторжение. Да, ну ...дык мы токмо рады!:beer:

[Зебра]

SANA, вторгайтесь! И часто! И с рецептами в клювике!


xoza, во-первых, это не голубчики, а перчики. Во-вторых, они у меня тушились в двух кастрюльках, одна - 5-литровая, но не слишком красивая, вот я в эту и переложила, чтобы сфоткать.
А завтра на завтрак так сделаю: приготовлю тесто из воды, яйца и чуточки бульонного кубика, в нем обмакну крабовые палки, и на сковородку.
Получается - пышные, красивые и сытные, а то дитя дежурит по школе, даже не может в столовку отойти, а 9 уроков все-таки.

[xoza]

Зебра
xoza, во-первых, это не голубчики, а перчики а, я тормоз, дык и в перчики я тож так делаю!;)

одна - 5-литровая, но не слишком красивая А тоя думала, чего-то маловато!:gigi:
нем обмакну крабовые палки, и на сковородку Ням-ням!:p

[Bingo]

А завтра на завтрак так сделаю: приготовлю тесто из воды, яйца и чуточки бульонного кубика, в нем обмакну крабовые палки, и на сковородку.
Получается - пышные, красивые и сытные, а то дитя дежурит по школе, даже не может в столовку отойти, а 9 уроков все-таки.
Зебра
Скусно однако.:D

[SANA]

вторгайтесь! И часто! И с рецептами в клювике!
Спасибо. Только можно на ТЫ?

А вот и мой любимый рецепт

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ
500 г муки, 70 г дрожжей (лучше брать Львовские :laugh:, но если любите с сухими то пропорцию надо делить на 10),3/4 ст теплого молока, 3 большие сваренные и потолченные картофелины,1 яичный белок взбить отдельно, 1-2 ст лож сахара, раст. масло, 1/2 чайн лож соли.

В молоко всыпьте дрожжи, сахар и 1 ст лож муки. Дайте подняться. В другой миске соедините муку, картофель,белок, соль и опару. Замесите тесто и дайте ему постоять минут 40-50-60. Затем снова хорошо перемешайте и дайте еще раз подняться. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте из теста шарики. плотно уложите их в форму, смажьте желтком и посыпьте кунжутом (можно и другим, все что нравится). Как только тесто поднимется выпекайте при 190-200 град в духовке ок часа. Все.